羊大为美、鱼羊为鲜。羊肉向来都是美味的代名词。全国各地的羊肉名肴数不胜数，北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉串、西安的羊肉泡馍、宁夏的羊羔肉、内蒙古的烤全羊… 打住!忍不住口水直流了。

　　可曾试过广式的羊肉吃法?可想花少少的钱就享受营养美味的羊肉?那，赶紧去真功夫领略一下吧!11月18日至12月22日期间，真功夫将推出一款全新的冬季养生佳品——浓香木耳羊肉煲。花上平常快餐的价钱，就能享受到营养美味的羊肉。

　　广式吃法亦有大漠风情

　　真功夫此次重手笔推出的浓香木耳羊肉煲颠覆了过去吃羊肉只能去酒楼或大排档吃的传统，摈弃了涮羊肉等火锅烹调手法，改为精选内蒙羊羔肉中的无骨无筋前腿肉，切成块状，加入秘制调料，搭配支竹和木耳入煲，采用广式原盅蒸制。

　　这样不仅肉质鲜嫩，且脂肪含量极低，将木耳的鲜美、支竹的清香融入羊肉的浓香中，美味丝丝入口，回味悠长。这种广式的羊肉吃法，没试过吧!据透露，秘制调料中，有一味是黄酒。羊肉佐以黄酒，使得原盅蒸制这种广式吃法也能领略到“羊羔美酒塞上美”的大漠风情。

　　据介绍，羊肉和支竹富含优质蛋白和维生素，而且肉质细嫩，易消化;云耳更被称为“素中之荤”，因此该菜式有助于提高风寒能力。由于羊肉、支竹、云耳的营养特点，该菜式亦有助于补钙、补铁。

　　用足功夫 打造四季养生

　　饮食养生是中国传统“节气养生”的重要组成部分。俗语称“秋冬羊肉赛金丹”，真功夫结合秋冬养生之道推出的浓香木耳羊肉煲，是四季养生系列的收官之作。从初春的鲜润四珍汤到大暑的云耳焖鸭饭，从立秋的野山菌香鸡煲，到如今的羊肉煲，真功夫把中国传统的节气养生应用于产品研发，推出每一款产品都紧贴中国消费者的口味。

　　真功夫负责人表示，中国饮食文化博大精深，真功夫将更多的挖掘本土文化，开发出更多有利养生的营养快餐。

 

　　冬季食羊小贴士

　　羊肉有温补作用，最宜在冬天食用。但常吃会上火，吃羊肉要注意以下五点。

　　1. 宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　2. 宜搭配豆腐食用。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　3. 宜和萝卜做成一道菜。萝卜性凉，可以起到消积滞、化痰热的作用。

　　4. 做羊肉的时候，宜放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

　　5. 做羊肉时宜放点莲子心。莲子心有清心泻火的作用。

 

　　背景资料

　　真功夫浓香木耳羊肉煲全国统一上市日期：2008年11月18日

　　浓香木耳羊肉煲套餐

　　原价：42元

　　套餐组合售价：29元

　　搭配：浓香木耳羊肉煲单菜+米饭+菜干猪骨汤+生菜王+小香滑蒸蛋/红豆沙沙(任意配餐一款)

　　浓香木耳羊肉煲套饭

　　售价：22元

　　搭配：浓香木耳羊肉煲单菜+米饭